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パリの住まい その2

2010.04.09

パリの住まい その2

2軒目の仮の棲家は、またVillage st-Paulの近く。

広い中庭の様々な木は、ちょうど芽が出始めたところで、
これから花が咲くのが楽しみです。

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桜の木には、ピンクの蕾が

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ああ、春が来た!若芽を見ると心が弾む。この庭の主Danielさんが、住み始めた32年前に植えたという藤の木。やがて、たくさんの花が全ての窓を覆う。


このマレ地区あたりは、昔の貴族のお屋敷街。
各階の住居の天井が高いので階段も長く、流れるようなデザインの手すりやバルコニーの鉄の装飾が実に優雅な佇まいです。

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少し寂しげな部屋なので、あれこれと、模様替え。
ちょっと、ジョルジュ・サンド風? にしてみました。

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ここは、すきま風が寒いので南仏風に。大きな窓から中庭の借景を楽しみましょう。


雨の日曜日。鬱々した気分になるので、またまたバスチーユのマルシェへ。
近所の友達にばったり、暫し立ち話。
そして、美味しいものを見ただけで、すぐにゴキゲン!

やっぱり、気分って裏切り者だわ。

ブルターニュ直送の貝屋さんは、いつも新鮮、手頃で美味しい。
季節によっては、アワビ、とこぶし、ウニなどがあります。

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活イチョウガニ、ブルターニュ名産の活オマール、ムール貝をたくさん買って、
この夜は日本酒、コリアンダー、にんにくをたっぷり入れたパスタにしました。


オリーブ屋さんには、色々なフレーバーがあって楽しい。

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今日は、ぷっくりしたバイオレットのオリーブ、セロリ、赤ピーマン、生のコリアンダー、乾燥コリアンダーシード、レモンの塩漬けでマリネしたものを買う。

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春野菜が沢山出てきて、これからが楽しい季節。


友達が新居に訪ねて来たので、のんびりと日曜のブランチをいただく。

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マルシェで人気の鶏肉屋さんのローストと新鮮野菜(たんぽぽ、アンディーヴ、トレヴィス、ラディッシュ)太陽を感じる南スペインのワインで幸せ!
もりっと食べて、元気出さなくっちゃ!!

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この家の食器を活用しよう!小皿を見て、アペロのレシピーを考えています。


ああ・・・まだまだ当分、我が家には帰還できそうにないけれど・・・
美味しいものを食べて、この日々を楽しもう! つづく・・・

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2010.04.09  |  GOURMET
COLUMNIST

HARADA SACHIYO

料理クリエーター

自身のブランド「hoa*hoa」をはじめ、長い間、モードの仕事に携わる。2003年渡仏、料理学校でフランス料理のCAP(職業適性国家資格)を取得。ホテル・ムーリス、京料理店、寿司店での研修を経て、2006年より、日本料理教室、出張料理、レストランのコンサルタントなどの活動を展開。現在、料理本の出版準備中。パリ発のWEBマガジンchocolatmag内に「こども厨房へようこそ」連載中

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