材料（３~4人分）

長ネギ･･･1/2本
レンコン･･･５cm幅くらい
長芋･･･５cm幅くらい
ベーコン厚切り　･･･１枚（５０g）
キャベツ･･･1/8こ
プチトマト･･･６こ
にんにく･･･1/2かけ
タイム･･･４枝
オリーブオイル･･･大さじ１
水･･･４カップ
塩･･･小さじ１
こしょう･･･少々

■作り方

１.ニンニクはみじん切りにし、プチトマトは４等分に切り、他の野菜、ベーコンは１cm角にきる。

２.鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で炒め香りがしてきたらネギ、ベーコンを加え中火でしんなりするまで炒める。

３.プチトマト以外の他の野菜を加え、さっと炒め全体に油がなじんだら、水、タイムを手でしごいて加え中火弱にかけて鍋の蓋をして10分くらい煮る。ぐらぐらさせないように気をつける。

4.塩を加え味をととのえ、仕上げにこしょう、オリーブオイル少々をふる。

☆ 水分が飛びすぎてしまったら、少し水をくわえましょう。
☆塩は最後に。
☆ネギでなくもちろんタマネギ、長芋れんこんのかわりにジャガイモでも
　okですよ