■モロヘイヤとオクラの冷たいネバネバスープ

材料（2~４人分）

モロヘイヤ･･･１パック
オクラ･･･3本
昆布･･･10cm幅　１枚
水･･･　500cc
塩･･･小さじ１/２
うすくちしょうゆ･･･小さじ１/２
ライム･･･

■作り方

１. 鍋に水、昆布をいれて１時間ほどおき、中火にかけ沸騰直前で
火を止め，昆布をとりだす。
ボールに400ccをいれて、塩、うすくちしょうゆを加えまぜあわせ冷ます。

２. モロヘイヤの葉、（細い茎は一緒に）オクラを熱湯に塩少々（分量外）をくわえてゆで、流水にとってモロヘイヤは水気をきり細かく切る。
オクラをうすぎりにする。

３. 冷めた１に２を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
食べる前にライムをキュッと絞りまぜあわせる。

☆ごはんにかけて食べても美味しいですよ。